Cestopisy

4 housky

2 hrnky mléka

1 hrnek polohrubé mouky

3 vajíčka

1/2 prášku do pečiva

hrst sekané petrželové natě

špetka soli

olej na vymazání hrnků

Oddělíme žloutky a bílky do zvláštní misky. Housky nakrájíme na kostičky, smícháme s mlékem, moukou, práškem do pečiva, žloutky a petrželovou natí. Důkladně promícháme, osolíme a necháme chvíli odstát. Z bílků vyšleháme sníh a opatrně vmícháme do těsta. Hrnky vymažeme olejem, naplníme těstem do dvou třertin a dáme do velkého hrnce nebo pekáče naplněného do poloviny vodou vařit. Vaříme cca 20 minut přikryté poklicí. Po uvaření necháme ještě 15 minut pod poklicí dojít.

Knedlíky jsou nadýchané a savé jako kynuté knedlíky.