Příběhy pacientů

250 g mletého masa (může být vepřové, lepší je kuřecí )

200 g rýže

1 vejce

2 lžíce strouhaného Parmezánu

mletý muškátový oříšek

hladká mouka

sůl a pepř

olej na smažení

Uvařenou rýži  smícháme s mletým masem, vajíčkem a parmezánem. Ochutíme solí, mletým pepřem a špetkou mletého muškátového oříšku. Dobře promícháme a tvarujeme kuličky nebo placičky, které obalíme v mouce, osmažíme na oleji a necháme okapat na papíře.

Kuličky můžeme také nechat upéct v troubě - cca 30 minut při 200 st. - jídlo je potom dietnější.