rybí filé

hrnek mléka

4 lžíce sekaných buráků,

6 lžic strouhanky,

2 lžíce másla,

lžíce francouzské hořčice,

sůl, pepř 

Sekané buráky dejte do misky a zalejte vařícím mlékem. Nechte  cca 20 minut stát, pak mléko slijte, smíchejte se strouhankou, solí a hořčicí. Na pánvi se rozpusťte máslo a směs trochu osmahněte.
Do zapékací misky naklaďte rybí filé, polije se olivovým olejem, pokryjte směsí a nechte zapéct asi 23 - 30 minut na 200 st.