náplň:

- 350 g mletého masa

- 1 cibule

- 5 větších žampionů krájených na plátky

- 1 červená paprika

- 1 konzerva loupaných rajčat

- směs koření na mletá masa

- bešamel (máslo, mouka, mléko, sůl, muškátový ořech mletý)

- strouhaný sýr nebo parmazán

- lžíce oleje

těsto na palačinky:

- 2 vejce

- 250 ml mléka

- 150 g polohrubé mouky

- sůl

- sádlo na vymazání pekáče

Připravíme si palačinky. Vajíčka, mléko, mouku a špetku soli rozšleháme dohladka. Necháme chvíli odpočinout a smažíme na pánvi v rozpáleném oleji.

Osmahneme cibuli na oleji.Přidáme nakrájenou papriku a maso a restujeme. Okořeníme, přidáme nakrájená loupaná rajčata a chvíli dusíme. Zvlášť orestujeme žampiony a vmícháme do směsi, kterou naplníme palačinky. Ty můžeme přehnout napůl nebo udělat balíčky, které nakladame do vymazaného pekáče. Zalijeme bešamelem, posypeme strouhaným sýrem a dáme zapékat na 200 stupňů, dokud povrch nezhnědne.