Cestopisy

vepřové nebo kuřecí řízky

2 vajíčka

hořčice

strouhanka

sůl

česnek ( čerstvý nebo granulovaný )

olej

2 větší cibule

2 balíčky plátkované anglické slaniny ( cca 250 g )

Řízky naklepeme, osolíme a potřeme česnekem. Poté obalíme ve strouhance a následně ve vajíčku smíchaném s hořčicí. Ihned vložíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme dozlatova.
Do pekáče vložíme vrstvu anglické slaniny ( plátky mohou být vcelku nebo nakrájené na proužky ) a na kolečka nebo proužky nakrájené cibule. Na tuto vrstu klademe usmažené řízky, na řízky opět cibuli a slaninu.
Pečeme v troubě při vysoké teplotě cca 25 minut.
Pokrm je hotový, když je slaninka pěkně křupavoučká.

Podáváme nejlépe s vařeným nebo šťouchaným bramborem .