Praktické informace

1/2 kila vepřové pečeně

2 střední cibule

svazek řapíkatého celeru

3 střední mrkve

2 deci bílého vína¨

máslo

bobkový list

nové koření celé

pepř černý celý

bujónová kostka

Na másle zpěnit cibulku, opražit kostičky vepřové pečeně, přidat na kolečka nakrájenou mrkev a řapíkatý celer, podlít vodou, přidat bobkový list, nové koření, celý pepř a bujónovou kostku - nebo rovnou podlít vývarem. Když se voda vydusí, podlít ještě trochou bílého vína a nechat dusit, dokud se směs nebude lehce připékat - podává se s vařeným bramborem nebo s rýží.