Fórum zdraví - antikoncepce, imunologie, neplodnost, screening, poradny

Akutní nebezpečí v letošním letním období představuje střevní bakterie Entero-hemoragická Escherichia Coli (EHEC). U lidí vyvolává krvácivé průjmové onemocnění, které v některých případech může skončit smrtí. Zdrojem akutních letních průjmů jsou nedostatečně tepelně zpracované potraviny a syrová zelenina či nákaza od jiného člověka. Nebezpečí je násobeno skutečností, že např. v případě EHEC stačí vyvolat onemocnění nepatrné množství infekčního agens. Proto je důležité omývat v létě důkladně syrovou zeleninu, ale i kuchyňské nádobí v průběhu přípravy jídel (krájecí prkénka, nože atd.).  

Další, nejčastější příčinou letních průjmů bývají 4 druhy bakterie rodu Salmonelly a Campylobackery  způsobující  průjmy, bolesti břicha a hlavy, malátnost, zvracení a zvýšenou teplotu. Akutní problémy zpravidla ustoupí po několika dnech, ale nevolnost s bolestmi hlavy přetrvává několik týdnů.

V I. skupině původců průjmových onemocnění je Salmonella TYPHI a S. Paratyphi, způsobující břišní tyf a paratyf. Bakterie těchto druhů salmonely se nemohou přenášet ze zvířete na člověka, nákaza je možná pouze z člověka na člověka.

Ve II. skupině jsou salmonely, způsobující onemocnění zvané Salmonelóza.

Téměř všechny baterie z této skupiny mají schopnost napadat kromě člověka i zvířata. Po uplynutí inkubační doby, 8-48 hodin, se objeví akutní průjem, provázený bolestmi břicha, zvracením a horečkou. Dochází k dehydrataci, projevující se netečností, bolestí hlavy, zrychleným tepem a zastřeným vědomím. Salmonelóza po několika dnech ustoupí, ale vylučování salmonel může pokračovat několik dní až týdnů po odeznění příznaků.

Ke vzácným komplikacím salmonelózy patří zánět mozkových blan, zánět kostí a urogenitální zánět.

V léčbě se doporučuje dostatek tekutin, aby nedocházelo k dehydrataci. Antibiotika nejsou k léčbě salmonelózy vhodná, jelikož mohou poškodit už narušenou střevní floru.

Důležitá je prevence: z potravin je rizikové maso, vejce, mléčné výrobky (majonézy, zmrzlina), ale salmonela může být i na povrchu skořápek nebo zeleniny a může se zanést do již tepelně zpracované stravy nedostatečnou hygienou při zpracování potravy.

Bakterie salmonely jsou odolné a rychle se množí. Kontaminaci potravin dochází při jejich nevhodném transportu, skladování nebo zpracování. Do lidského organizmu se bakterie salmonely dostávají výhradně ústy., Část bakterií se dostává do střev, kde se rychle množí a vyvolávají místní zánět. Vyšší teplota než 75°C dokáže zničit bakterie salmonely. Zmrazení potravin pro zničení salmonely nestačí, pouze je uchová a po rozmražení potravin jsou opět živé. Může jít i o druhotnou kontaminaci, kdy nositeli salmonel mohou být mouchy. Novou cestou zmírnění v předcházení i zmírnění potíží vyvolaných letními průjmy je bylinná očistná kúra, využívající antibakteriálního efektu speciálně vyrobeného efektu z byliny Krvavce totenu, doplněného o výtažky z Osiky, Lapacha a trávících enzymů z Papáji. Komplex těchto bylinných extraktů lze nalézt v doplňku stravy Salmonyl PM, který je dostupný v lékárnách či internetových obchodech. Salmonyl PM  přináší rychlou úlevu od funkčních zažívacích obtíží, která je nutná zvláště na cestách a dovolených. Účinné látky z extraktů bylin a papájových enzymů obsažených v přípravku, přinášejí úlevu při nadýmání, nevolnosti, průjmu či zvýšené teplotě. Pohoda může být narušena i na několik měsíců, kupř. nadýmáním a nevolností. A proto i zde může zmíněná bylinná očistná kúra výrazně pomoci.

MUDr. B. Ždichynec, Ing. Jiří Novotný

Váš Osobní lékař č. 7/2011